Приготовьте суп-пюре с грибами, который удивит своим вкусом и простотой. Начните с 300 г свежих грибов, таких как шампиньоны или белые грибы. Нарежьте их мелко и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и одной нарезанной луковицей до золотистого цвета.
Затем добавьте 700 мл куриного или овощного бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Используйте блендер, чтобы превратить смесь в однородное пюре. Если хотите сделать суп более кремовым, добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Приправьте суп солью, перцем и щепоткой мускатного ореха для аромата. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и гренками. Этот суп не только согреет в холодное время года, но и станет настоящим украшением вашего стола.