Готовьте котлеты из фасоли, чтобы разнообразить свое меню и добавить в рацион полезные растительные белки. Эти ароматные и сытные изделия подойдут как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет сделать свой рацион более растительным. Используйте красную фасоль, она обладает насыщенным вкусом и красивым цветом.
Для начала отварите фасоль до мягкости, это займет около часа. После этого обсушите её и тщательно измельчите в блендере или с помощью толкушки. Добавьте к ней лук, чеснок и специи по вкусу: паприку, черный перец и зелень. Отличным дополнением будет овсяная мука, которая свяжет массу и придаст ей текстуру.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Если хотите снизить калорийность, используйте духовку, выпекая котлеты при температуре 180°C около 25 минут. Подавайте их с соусами, свежими овощами или в виде бургера в булочке — это станет отличным угощением для всей семьи!